Einfach Collio
Im Laufe der Jahre haben wir eine einzigartige Beziehung zu diesem Land gefestigt und in Symbiose mit dem Ökosystem gearbeitet, das seit Jahrtausenden die grüne Lunge an der Grenze zwischen Italien und Slowenien bevölkert. Und so bringen wir mit unserem Engagement, unserer Leidenschaft und täglichen Hingabe in jede unserer Flaschen das subtile Gleichgewicht, das diese empfindliche Umgebung, die wir zu schützen versuchen, auszeichnet.
5HA
2009 mit einem anfänglichen Weinberg von nur 3 Hektar rund um das Hauptgebäude gekauft, wurde der Weinkeller 2011 mit dem Kauf von weiteren 5 Hektar Weinberg erweitert.
10HA
2018 hatte sich die Betriebsfläche mit dem Neukauf fast verdoppelt, inklusive eines zweiten Gebäudes zur Weinbereitung der Trauben.
220-270S.M.L
Die Weinberge liegen auf dem höchsten Teil des Collio, auf einer Höhe von 220 bis 270 Metern über dem Meeresspiegel. Sie werden auf Terrassen mit Guyot-Erziehung angebaut, mit Erträgen von nicht mehr als 40 Zentnern pro Hektar, ohne Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln, um biologische, gute und unverfälschte Weine hervorzubringen.
Der Weinkeller ist ein fester Bestandteil eines großen und vielfältigen weintouristischen Mosaiks, das es in all seinen Formen zu entdecken gilt. Der Collio war schon immer ein Knotenpunkt von Völkern und Kulturen, Sprachen und Traditionen, die im Laufe der Jahre in diesem herrlichen Grenzgebiet ihre Spuren hinterlassen haben. Die Natur, die hier immer noch der Protagonist ist, ist die Kulisse für die Begegnung zwischen Mensch und Umgebung, zwischen Hügeln mit Weinbergen und üppigen, unberührten Wäldern, zwischen Bauernhöfen und kleinen Ortschaften, Burgen und kleinen Kirchen, wie die von San Giorgio, die in der Ferne zu sehen ist. Ihr Besuch kann in unserem Weinkeller beginnen, wo neben einer Besichtigungstour der Innenräume und einer geführten Verkostung zur Entdeckung unserer Weine mit der Möglichkeit, sie direkt zu kaufen, viele Aktivitäten inmitten der Natur darauf warten, von Ihnen entdeckt zu werden.
Im Norden von den Julischen Alpen und den slowenischen Bergen und im Süden in weniger als 40 km Entfernung von der Adria umgeben, ist dieses Gebiet klimatisch strategisch günstig: Die Bora, die durch das Vipacco-Tal weht und die Luftströme, die das Gebiet von Cividale durchqueren, beeinflussen den Weinbau dieses Gebiets, das fast das ganze Jahr über relativ kühle Temperaturen und niedrige Luftfeuchtigkeit garantiert; Gleichzeitig sorgt die Nähe des Meeres für ein mildes Klima im Winter und dass sich die Weine durch Frische und Würze auszeichnen.
Die Hügel des Collio bestehen aus geschichteten Böden aufgrund von Regen und Kalkstein (die Schichtung des Bodens wird „Flysch“ genannt). Der Boden ist der sogenannte „Ponca“, der für das östliche Friaul typisch ist, auf das Eozän zurückgeht und marinen Ursprungs ist. Er ist das Ergebnis einer langsamen Sedimentation und besteht aus Mergel (kalkhaltiger Ton) und Sandstein (kalkhaltiger Sand). Diese besonderen Merkmale des Bodens verleihen den Trauben einzigartige Eigenschaften, die danach in jeder Flasche Wein von Tenuta Stella wiederzufinden sind.
Ein Besuch auf unserem Weingut bedeutet, alle Sinne zu entfachen und sich der Neugier hinzugeben, aber vor allem, unsere Welt zu betreten. Erleben Sie einen einzigartigen und ganz besonderen Moment mit unseren Erfahrungen.
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