Sdencina Rosso
Prodotto con uve Pignolo, Tazzelenghe, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in botti di rovere francese Affinamento in Barrique di 1° e 2° passaggio per 12 mesi di rovere francese, e ulteriori 10 mesi in rovere grande.
Vino dal colore rosso rubino brillante intenso. Il profumo è ricco di note fruttate, che riconducono la memoria a frutti rossi, di sottobosco e ciliegia, e speziate, con una nota balsamica sul finale. Al palato è caratterizzato da bel corpo e struttura, con tannini importanti. Un vino rosso di carattere.
Perfettamente adattabile a qualsiasi piatto a base di carne rossa, quali una tagliata o un arrosto, si sposa bene anche con la selvaggina e con un più semplice tagliere di salumi. A tutto pasto, è abbinabile anche a piatti particolarmente saporiti quali le pappardelle con ragù di anatra o la vellutata di funghi.
Schede tecniche
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